Canjica Cremosa

🌽 Canjica Cremosa

Uma sobremesa muito tradicional, especialmente em festas juninas.

Ingredientes

1. 2 xícaras de canjica branca
2. 1 litro de leite
3. 1 caixa de leite condensado
4. 200 ml de leite de coco
5. 50 g de coco ralado
6. 1 pau de canela
7. 3 cravos-da-índia

Modo de preparo:

Deixe a canjica de molho em água por 8 horas.

Cozinhe em panela de pressão com água por cerca de 30 minutos, até ficar macia.

Escorra a água e coloque a canjica em uma panela.

Adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, canela e cravo.

Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.

Sirva quente ou fria.