Leitão à Pururuca (Versão Caseira Simplificada)

🐖 Leitão à Pururuca (Versão Caseira Simplificada)

Uma receita muito tradicional e muito apreciada em festas mineiras.

Ingredientes

1. 1 kg de barriga de porco
2. 4 dentes de alho amassados
3. Suco de 1 limão
4. Sal e pimenta-do-reino a gosto
5. Óleo quente para pururucar

Modo de preparo:

Tempere a carne com alho, limão, sal e pimenta.

Deixe descansar por 1 hora para pegar bem o tempero.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora, até a carne ficar macia.

Retire do forno.

Aqueça óleo em uma panela e despeje cuidadosamente sobre a pele da carne para pururucar.

Sirva ainda quente.