Caldo Verde Mineiro

🥬 Caldo Verde Mineiro

Muito popular em festas e noites frias.

Ingredientes

1. 4 batatas médias descascadas
2. 1 linguiça calabresa em rodelas
3. 1/2 maço de couve cortada fina
4. 1 cebola picada
5. 2 dentes de alho picados
6. 1 litro de água
7. 1 colher (sopa) de óleo
8. Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas na água até ficarem macias.

Bata as batatas com a água do cozimento no liquidificador até formar um creme.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar.

Adicione a cebola e o alho e refogue.

Despeje o creme de batata na panela.

Adicione a couve e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva bem quente.