Pão de Queijo Tradicional Mineiro
Uma das receitas mais queridas de Minas! Crocante por fora, macio por dentro e com aquele cheirinho irresistível saindo do forno.
🧀 Pão de Queijo Tradicional Mineiro
Uma das receitas mais queridas de Minas! Crocante por fora, macio por dentro e com aquele cheirinho irresistível saindo do forno.
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 200 g de queijo minas meia cura ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o leite junto com o óleo e o sal até começar a ferver.
Coloque o polvilho em uma tigela grande e despeje a mistura quente por cima. Misture bem com uma colher até formar uma massa uniforme e deixe amornar por alguns minutos.
Quando a massa estiver morna, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
Acrescente o queijo minas ralado e, se desejar, o parmesão. Misture até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
Unte as mãos com um pouco de óleo e modele bolinhas do tamanho de uma noz.
Coloque em uma assadeira sem necessidade de untar, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.
Sirva ainda quentinho — é impossível comer só um!
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